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Il y a, naturellement, du gaspillage alimentaire dans n’importe quelle cuisine, qu’il s’agisse d’épluchures, de coupures ou d’extraction. La nourriture gaspillée signifie de l’argent gaspillé et dans le cas des restes périmés, un désordre potentiel avec les odeurs. Découvrez dans cet article comment réduire les gaspillages alimentaires.

Astuce pour réduire les gaspillages alimentaires

Les pelures et les graines de fruits et de légumes sont remplies de fibres et de nutriments, il est donc contre-productif de les retirer de notre alimentation. Il existe de nombreux plats qui nécessitent de peler le fruit ou le légume pour obtenir une certaine texture souhaitée, mais dans certains cas, vous pouvez éviter cela. Par exemple, lors de la préparation d’une sauce tomate, un mélangeur à immersion de qualité peut liquéfier les peaux et les graines, créant une sauce saine et lisse et épaisse. Lorsque vous faites des confitures et des conserves, là où le fruit doit être pelé pensez à utiliser un mélangeur pour transformer le fruit en une pâte lisse et conserver ces nutriments sains.

Utilisez un presse-agrume à vapeur pour faire des vins, des gelées ou du sirop. Ainsi vous pourrez utiliser ce qui reste de pulpe pour faire du cuir de fruits. Nos chiens adorent le cuir de pulpe de mûre et de pomme.

L’extraction de jus est un autre exemple de production de déchets (dans ce cas de la pulpe). La pulpe restante est soit compostable, soit peut être utilisée comme nourriture pour les poulets ; si vous avez ces options, utilisez-les définitivement. Sinon, la pulpe peut être déshydratée et mélangée en une poudre. Conserver dans un pot scellé dans le placard comme vous le feriez pour les épices et les herbes. La poudre de fruit peut ensuite être utilisée dans des smoothies ou des vinaigrettes.

Posséder un déshydrateur alimentaire compact est également pratique pour traiter les récoltes de jardin.

Diverses poudres végétales peuvent être combinées pour faire des ajouts savoureux aux soupes, ragoûts, casseroles et plus encore. Les poudres de tomates déshydratées ou de poivrons verts aident à épaissir les sauces enchiladas et tomates.

Enfin, ajoutez aux pâtes faites maison et aux tortillas ou saupoudrez un mélange de poudres de fruits et de légumes sur la nourriture de votre chien pour une nutrition supplémentaire. 

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